Le manche à triple rivetage est doté d'un traversin ergonomique incurvé pour un confort optimal lors de l'utilisation de la poignée de pincement. Les entretoises noires et en laiton élégantes sur le manche ajoutent à la beauté et au poids qui favorisent la robustesse dans la main et la maniabilité à la pointe. Le couteau Santoku est un couteau de chef de style japonais qui est parfait pour la plupart des tâches de cuisine. La forme de la lame se prête particulièrement bien au hachage et au tranchage.

• Dispose d'un noyau en acier FC61 pour une rétention des bords, une durabilité et un tranchant durables
• Le noyau est enveloppé de 48 couches alternées d'acier inoxydable dans un motif damas étincelant
• La poignée ergonomique et le support incurvé offrent confort et facilité d'utilisation
• Accentué par une belle broche de couleur laiton et des entretoises qui ajoutent également du poids au couteau
• Le durcissement FRIODURx2 améliore la microstructure de l'acier pour des performances de coupe, une résistance à la corrosion et une durabilité améliorées
• Affûté à la main selon le procédé Honbazuke en 3 étapes
• Lavage à la main seulement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon