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Conçue pour offrir un goût riche et constant à chaque infusion, cette cafetière manuelle utilise une technologie qui vous accompagne à chaque étape du processus de préparation du café, vous permettant de garder le contrôle, sans effort.
Avec ses 15 réglages, le moulin intégré assure une mouture optimale pour chaque niveau de torréfaction des grains de café, en dose simple ou double. Le moulin de fabrication italienne utilise la technologie de mouture par capteur pour assurer une dose précise et constante de café fraîchement moulu, même lorsque le réglage de mouture est modifié.
Cette buse vapeur de type commercial chauffe rapidement et assure la pression de vapeur nécessaire pour réaliser une micromousse soyeuse, idéale pour le latte art à la maison. Obtenez une texture parfaite avec du lait ou vos substituts de lait préférés, tels que les boissons d’avoine, de soya et d’amande.
La Specialista Opera est équipée d’une pompe italienne de 19 bars qui assure une pression parfaite, essentielle tout au long du processus d’infusion, de la basse pression pendant la préinfusion à la haute pression optimale de 9 bars pendant l’extraction.
La technologie de tassage intelligent simplifie la tâche et élimine les dégâts lors du tassage. Il suffit de tirer le levier pour tasser et obtenir des résultats constants avec une pression uniforme de 20 kg.
Avec 3 réglages de température d’infusion, latechnologie de contrôle actif de la température assure une température stable de l’eau et un contrôle tout au long du processus d’infusion, par simple pression d’un bouton. Personnalisez les réglages de température pour adapter la température d’infusion de l’eau à la mouture afin d’obtenir une extraction optimale. Différentes variétés de grains de café avec différents niveaux de torréfaction nécessitent leur propre réglage de température pour une meilleure extraction.
Savourez un café infusé à froid en moins de 5 minutes grâce à la technologie d’extraction à froid exclusive de De’Longhi. Cette technologie innovante utilise des débits d’eau et des niveaux de pression mesurés avec précision, ainsi que des températures d’extraction précises, pour créer un café infusé à froid (cold brew) délicieux et rafraîchissant en moins de cinq minutes.
Développé par De’Longhi, l’espresso cool est une recette complètement unique. Avec des notes plus légères qu’un espresso traditionnel, la boisson a une saveur douce et rafraîchissante et se sert de préférence sur glace. La boisson est préparée avec de l’eau à température ambiante et à haute pression, ce qui permet d’obtenir un espresso froid plus léger et moins amer.
La Specialista Opera propose 5 recettes de café préréglées pratiques, soit espresso, américano, café infusé à froid, espresso cool et eau chaude, pour obtenir le meilleur espresso et personnaliser vos boissons parfaites.
Le design compact et élégant de La Specialista Opera est parfait pour tout espace de vie. La finition entièrement en acier inoxydable et les pièces lavables au lave-vaisselle facilitent le nettoyage.
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